2018中国面条博览会在兰州召开

中国的面条文化一向博大精深,源远流长,不仅品类众多,而且底蕴深厚,有诸多知名品牌广受食客欢迎。为促进餐饮文化交流,展示我国丰富多彩、种类繁多的面条品种,进一步弘扬面条文化,推动餐饮消费市场高质量发展,中国烹饪协会于6月23日至6月24日在兰州市举办了“2018中国面条博览会”。

这次博览会涉及的面条种类之广,面条品牌之多,可谓是前所未有,www.09333.com。在这次博览会上,屡屡未在中国面条官方评比中获取一席之位的重庆小面后来居上,赢得了满堂彩。由五位重庆小面著名品牌抱团发展的“疯狂掌门人”代表重庆小面荣获了“2018年最受消费者欢迎的中国面条”称号。

除了重庆小面外,还有兰州牛肉拉面、北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面、陕西臊子面、宜宾燃面等众多品类知名品牌代表上榜。

“疯狂掌门人”是2016年在重庆卫视大型美食节目《麻辣面对面》小面擂台赛中,从8.5万家重庆小面甄选30强现场经过层层PK,最终脱颖而出的几家面馆掌门以及他们的老师一同创立的品牌。

据该品牌联合创始人、董事长龚洪明介绍道:很多在外地经营的重庆小面走入了一个误区,认为这里不是辣,那里不吃麻,最后改的三不象,连重庆人都不爱吃的小面还是正宗的重庆小面吗?作为地域风味小吃,重庆小面就应该保持它应有的麻、辣、鲜、香特色。今天,事实证明,正宗的重庆小面在外地很受欢迎的。”

对于疯狂掌门人的魅力,在博览会高峰论坛交流环节中,龚洪明先生分享了他对中国面条传承与创新的理解,以及中国面条未来产业化发展的见解,现场深受业内人士认同。